Punajuurilastu keittoihin, uuniruokiin -helposti makua!
Juureksilla, vihanneksilla ja marjoilla monipuolistat ruokia, välipaloja ja retkieväitä. Niillä saat aikaan uusia makuelämyksiä. Raaka-aineet tulevat suomalaisilta pelloilta. Lyhyt ja nopea käsittely säilyttää raaka-aineiden hyvät ominaisuudet.
Punajuuren käyttökohteita ovat vihannespaistokset, kasvislisäkkeet, kastikkeet, muhennokset, keitot, pastakastikkeet, leivät ja sämpylät. Kuivattu punajuuri on oivallinen retkiruokiin. Laita punajuurilastut veteen pehmenemään 0,5 tunniksi ja keitä 5-10 min liotusvedessä.
Punajuurilastuja kannattaa kokeilla uunvuokaan vuohenjuuston tai sinihomejuuston kaverina. Nesteeksi kasvisliemi tai kerma. Sopisivatko myös dipattaviksi?
Kotimaiset kasvikset ry:n mukaan punajuuri sisältää monipuolisesti kivennäisaineita ja vitamiineja. Punajuurissa on paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä. Vitamiineista punajuuresta löytyy A-, E-, C- ja B-ryhmän vitamiineja.
Suomalainen punajuuri
Gluteeniton, vegaaninen